品酒笔记：

具有丰富的黑樱桃、蔓越莓和草莓香气，与微妙的柑橘花、茶和地球的气息。口感柔滑圆润，有李子、大黄和甜香草的味道。
强劲的酸度和细腻的单宁聚焦上腭，香料和红色水果的味道回味无穷。

采摘期：9/2-9/16/2009, 白利糖度：24.4º, PH 3.37, T.A. 7.3 g/L.

酿制：
将所有的果实轻轻地破碎（保留约20％整个浆果）然后放入开放式发酵罐。在“冷浸泡”之后，每个批次用Assmannhausen酵母接种长达5天。
发酵每天冲压三次，温度峰值在92°F。浸泡7-12天后，将批次压制，在槽中沉降24小时，然后放入桶中。这种葡萄酒在法国橡木（35％新鲜）
中陈化了10个月，并在2010年8月瓶装。

Final Analysis：Alcohol 14.1%, T.A. 6.3g/L, PH 3.57

产区： Napa Valley, California